Prečo naše obaly nie sú plastové (a čo nás to stojí)

Kompostovateľný menubox je o 34 % drahší. Rozhodli sme sa, že to zaplatíme my.

Používame boxy z bagasy — vlákna z cukrovej trstiny, ktoré zvyšujú pri výrobe cukru. Rozložia sa v priemyselnej kompostárni do 90 dní a znesú teplotu jedla nad 90 °C.

Príbory sú z brezového dreva, vrecká z FSC papiera a tesnenia bez PE fólie. Jediná plastová vec, ktorú sme nenahradili, je uzáver na polievkových nádobách — hľadáme riešenie tretí rok.

Rozdiel v cene je 0,21 € na porciu. Pri 1 400 porciách denne je to 107 000 € ročne. Do ceny jedla sme to nepridali, kompenzujeme to nižším plytvaním a vlastným rozvozom.

Ak boxy vypláchnete, dajú sa kompostovať doma. V Bratislave ich zoberie aj hnedá nádoba na biologický odpad.